Máster en Nutrición Clínica Aplicada a Patologías, Endocrinología y Salud
La formación clínica más completa en nutrición, suplementación y abordaje integral del paciente con patologías.
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Vanguardia
Este máster está impartido por referentes del sector de la nutrición clínica: endocrinólogos, nutricionistas de atletas y futbolistas de élite, psicólogos especialistas en TCA y expertos en cada una de las patologías más comunes.
Autoridad
Los posgrados universitarios de ENFAF se han colocado como referentes en el panorama internacional, siendo unos de los más demandados y logrando cubrir todas las plazas ofertadas. El sello ENFAF es reconocido en el mundo del fitness y la salud.
Excelencia
Contenidos avanzados en nutrición clínica, patologías, sistema hormonal, suplementación avanzada… Te especializarás para destacar en el sector del fitness.
Flexibilidad
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Fiabilidad
El máster cuenta con 60 ECTS (Créditos Universitarios Europeos), lo que avala la calidad de la formación y que te concederemos una titulación al acabar.
Cercanía
Las plazas son limitadas. Esto asegura que tengas un contacto cercano tanto como con tus profesoras como con tus compañeros del Máster.
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Si accedes ahora a nuestro Máster podrás elegir entre:
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Plan de estudios
Estas son las asignaturas que verás a lo largo del Máster
Bases de la nutrición clínica
En esta asignatura sentarás los cimientos fundamentales de la nutrición clínica. Aprenderás cómo influye la alimentación en cada etapa de la vida, desde el nacimiento hasta la vejez, y descubrirás el papel de los macronutrientes, la fibra, el agua y los micronutrientes más allá de las calorías. Conocerás distintos enfoques dietéticos, como el ayuno intermitente, la dieta cetogénica o la dieta mediterránea, y aprenderás a personalizar planes desde una perspectiva clínica. Además, adquirirás herramientas para la consulta, como la anamnesis, la historia dietética o la antropometría, dominando tanto el formato presencial como online.
Diabetes y enfermedades metabólicas
En esta asignatura comprenderás la fisiopatología de la diabetes y su relación con otras enfermedades metabólicas como la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico o la hipertensión arterial. Aprenderás a interpretar marcadores como el HOMA-IR, la glucemia en ayunas o la hemoglobina glicosilada, y a identificar alteraciones asociadas al tejido graso y los procesos inflamatorios. Profundizarás en estrategias de dietoterapia, ejercicio y suplementación, y desarrollarás habilidades para diseñar intervenciones clínicas personalizadas, eficaces y sostenibles.
Sistema inmunológico y otras enfermedades
En esta asignatura comprenderás el funcionamiento del sistema inmune y su papel en el desarrollo de enfermedades autoinmunes. Estudiarás factores de riesgo, salud intestinal, permeabilidad y el impacto de infecciones, fármacos o intervenciones quirúrgicas. Aprenderás a abordar casos clínicos desde la dietoterapia, la suplementación y el cambio de hábitos, y conocerás patologías como artritis reumatoide, lupus o psoriasis. Además, integrarás el acompañamiento psicológico como parte esencial del tratamiento, ofreciendo una intervención más completa y empática.
Enfermedades neurodegenerativas y salud mental
En esta asignatura explorarás el vínculo entre nutrición, salud mental y enfermedades neurodegenerativas. Abordarás condiciones como la depresión, los TCA o la epilepsia, y aprenderás estrategias de dietoterapia y suplementación para mejorar el estado emocional y cognitivo. Estudiarás enfermedades como ELA, EM, Parkinson o Alzheimer, profundizando en sus características, factores de riesgo y acompañamiento nutricional y psicológico. Este conocimiento te permitirá intervenir de forma integral, mejorando la calidad de vida de personas con patologías mentales o neurodegenerativas.
Enfermedad Renal
En esta asignatura conocerás el abordaje nutricional en pacientes con enfermedad renal crónica, desde su diagnóstico hasta sus efectos sistémicos. Aprenderás a interpretar parámetros como la creatinina y el filtrado glomerular, y a aplicar dietoterapia específica según el estadio y si existe diálisis. También estudiarás la relación entre salud renal, microbiota y equilibrio ácido-base, así como el manejo de afecciones comunes como la incontinencia o las infecciones urinarias. Este conocimiento te permitirá diseñar estrategias seguras y eficaces para preservar la función renal y mejorar la calidad de vida del paciente.
Enfermedad hepática
En esta asignatura profundizarás en el abordaje nutricional de las principales patologías hepáticas, como hepatitis, esteatosis, cirrosis o colestasis. Aprenderás a diferenciar entre enfermedades citolíticas y colestásicas, y conocerás el papel de la nutrición en el manejo de complicaciones hepáticas y pancreáticas. También estudiarás afecciones relacionadas como la pancreatitis o los trastornos vesiculares. Este conocimiento te permitirá aplicar dietoterapia y suplementación específicas, optimizando el tratamiento y la recuperación del paciente hepático.
Nutrición y Sistema Gastrointestinal
En esta asignatura comprenderás la fisiología digestiva y su relación con la salud intestinal, la microbiota y la permeabilidad. Aprenderás a abordar patologías como celiaquía, SIBO, gastritis, colitis ulcerosa, reflujo o candidiasis desde la nutrición clínica. Estudiarás estrategias dietéticas como la dieta FODMAP, la dieta baja en histamina o el ayuno, y conocerás cuándo aplicar cada una. Este conocimiento te permitirá diseñar planes personalizados y efectivos, adaptados a los diferentes trastornos gastrointestinales.
Sistema Endocrino y Sistema Hormonal
En esta asignatura estudiarás en profundidad la fisiología hormonal en hombres y mujeres, y su implicación en la fertilidad, el ciclo menstrual y la salud metabólica. Abordarás patologías como SOP, endometriosis, disfunciones tiroideas y menopausia, así como la influencia de la microbiota, el estilo de vida y los disruptores endocrinos. Además, aprenderás a aplicar estrategias de intervención nutricional, suplementación y gestión del estrés. Este conocimiento te permitirá acompañar a tus pacientes con un enfoque integral, hormonal y personalizado.
Pacientes oncológicos
En esta asignatura aprenderás a acompañar nutricionalmente a personas con cáncer en todas sus fases. Estudiarás la fisiología del cáncer, los efectos secundarios del tratamiento y el impacto de la desnutrición. Conocerás estrategias de dietoterapia, suplementación y ejercicio físico para optimizar el metabolismo y mejorar la calidad de vida. Abordarás distintos tipos de cáncer, la importancia de la microbiota, y aprenderás a integrar el acompañamiento psicológico para un enfoque verdaderamente integral.
Obesidad y sobrepeso
En esta asignatura abordarás la obesidad desde una perspectiva clínica, fisiológica y emocional. Aprenderás a distinguir los diferentes tipos de obesidad, sus riesgos y causas, y a aplicar dietoterapia, suplementación y ejercicio físico de forma personalizada. Conocerás los tratamientos farmacológicos y quirúrgicos actuales, así como el abordaje psicológico y la importancia de la microbiota. Este enfoque te permitirá diseñar intervenciones eficaces y sostenibles a largo plazo.
Enfermedad de las arterias coronarias y accidente cerebrovascular
En esta asignatura conocerás las principales enfermedades cardiovasculares y su relación con la nutrición. Aprenderás a identificar factores de riesgo como la dislipemia, la aterosclerosis o la insuficiencia cardíaca, y a intervenir con estrategias dietéticas y de suplementación. Además, conocerás la farmacología asociada y el papel del ejercicio físico en la prevención y recuperación. Este conocimiento te permitirá diseñar planes personalizados que reduzcan el riesgo cardiovascular y promuevan la salud del paciente.
Anemia
En esta asignatura estudiarás los distintos tipos de anemia, sus causas, diagnóstico y tratamiento. Aprenderás a interpretar valores clave como la hemoglobina o el hierro sérico, y a aplicar intervenciones nutricionales según el tipo de anemia: ferropénica, megaloblástica, hemolítica o crónica. También conocerás el uso de suplementos y tratamientos médicos como hierro intravenoso o agentes eritropoyéticos. Este conocimiento te permitirá detectar y tratar la anemia desde un enfoque clínico y personalizado.
Enfermedades respiratorias
En esta asignatura conocerás el impacto de la nutrición en patologías respiratorias como EPOC, asma, hipertensión pulmonar o síndrome de hipoventilación por obesidad. Aprenderás a identificar las necesidades nutricionales específicas de estos pacientes, a intervenir en casos de disnea y a integrar el ejercicio como herramienta terapéutica. Este enfoque te permitirá mejorar la capacidad funcional y la calidad de vida de quienes padecen enfermedades pulmonares crónicas.
Sarcopenia, osteoporosis y problemas de visión
En esta asignatura estudiarás el deterioro muscular, óseo y visual asociado al envejecimiento y a distintas patologías. Aprenderás a identificar y abordar la sarcopenia, la desnutrición y la osteoporosis desde la nutrición y el entrenamiento. Además, conocerás las bases nutricionales para prevenir y tratar problemas de visión como la degeneración macular o las cataratas. Este conocimiento te permitirá diseñar planes de prevención y mejora funcional adaptados a cada etapa de la vida.
Problemas osteoarticulares
En esta asignatura te adentrarás en el tratamiento integral de dolores articulares, lesiones agudas y trastornos crónicos como artrosis o artritis. Aprenderás sobre fisiopatología del dolor, estrategias de nutrición y suplementación para la recuperación, y el papel del ejercicio y la fisioterapia. Además, conocerás el impacto emocional del dolor crónico y cómo abordarlo desde una perspectiva multidisciplinar. Este conocimiento te permitirá acompañar eficazmente a pacientes con afecciones osteoarticulares.
Problemas dermatológicos
En esta asignatura explorarás la relación entre salud de la piel, nutrición, microbiota e inmunidad. Abordarás desde una perspectiva clínica y nutricional patologías como acné, dermatitis, psoriasis, vitiligo o infecciones virales. Estudiarás también la fisiología capilar y el tratamiento de alteraciones como la alopecia o los efluvios. Este enfoque integral te permitirá diseñar intervenciones efectivas que mejoren la salud cutánea desde dentro hacia fuera.
Interpretación de análisis clínico
En esta asignatura aprenderás a interpretar analíticas clínicas con un enfoque práctico aplicado a la nutrición. Estudiarás hemogramas, marcadores hormonales, hepáticos, renales y micronutrientes, entre otros. Conocerás las particularidades en personas deportistas y aprenderás a detectar desequilibrios que influyen en la salud y el rendimiento. Este conocimiento te permitirá realizar valoraciones clínicas más precisas y tomar decisiones nutricionales fundamentadas.
Suplementos dietéticos
En esta asignatura descubrirás el uso clínico y funcional de los principales suplementos dietéticos. Estudiarás proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales, adaptógenos, grasas saludables, especias y otras ayudas ergogénicas. Aprenderás a seleccionar y combinar suplementos según el perfil del paciente, su patología y sus objetivos. Este conocimiento te permitirá recomendar suplementación de forma segura, personalizada y basada en evidencia, potenciando así el efecto de tus intervenciones nutricionales.
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Descubre si este Máster es para ti
Este Máster SÍ es para ti si:
Quieres dar un paso más allá en tu carrera y aprender a abordar patologías reales con nutrición, suplementación y estrategias clínicas actualizadas.
Eres consciente de que los pacientes no vienen solo a “comer mejor”, sino con síntomas, diagnósticos y problemas que requieren intervención profesional.
Eres nutricionista y te interesa especializarte en salud digestiva, hormonal, hepática, metabólica, inmunológica y mucho más, desde un enfoque práctico y basado en ciencia.
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Sabes que el sector necesita profesionales que no solo sepan “acompañar”, sino tratar con criterio clínico, y tú quieres ser uno de ellos.
Estás dispuesto/a a comprometerte con un máster exigente, aunque flexible, que requiere entre 4 y 6 horas semanales de estudio.
Buscas una formación basada en evidencia científica, con título universitario y avalada por profesionales de referencia en cada área.
Quieres ejercer como nutricionista de forma legal, ya que junto al Máster puedes acceder a nuestro Técnico Superior en Dietética Online.
Este Máster NO es para ti si:
Te conformas con aplicar menús generales o copiar dietas de internet, sin entender lo que realmente necesita cada paciente.
Piensas que tratar patologías desde la nutrición es solo un complemento y no una herramienta terapéutica con impacto real.
Crees que con saber lo básico sobre macronutrientes y reparto calórico ya es suficiente para ejercer como profesional.
No tienes ninguna formación previa en nutrición o ciencias de la salud. En ese caso, te recomendamos empezar por nuestro Curso de Entrenador Personal o el Técnico Superior en Dietética Online.
No puedes comprometerte a dedicar al menos 4 horas semanales al máster.
¿Por qué estudiar este Máster?
Te damos algunos motivos para ello:
La nutrición clínica ya no es opcional. Cada vez más pacientes llegan a consulta con patologías complejas, y los profesionales deben estar preparados para abordarlas con herramientas reales y actualizadas.
Este máster está diseñado por expertos con experiencia clínica real, que no solo enseñan teoría, sino que comparten su práctica diaria, casos reales y decisiones clínicas fundamentadas.
Nuestros profesores no solo enseñan con evidencia, sino que ellos mismos marcan tendencia en el sector: dirigen consultas, forman a otros profesionales y están a la vanguardia del abordaje nutricional moderno.
No aprenderás solo sobre alimentos, sino sobre microbiota, inflamación, SIBO, disbiosis, hígado graso, SOP, insulina, tiroides, inmunidad... y cómo tratarlos con nutrición y suplementación basada en ciencia.
Este máster te diferencia del resto de profesionales que aún improvisan en consulta. Te prepara para convertirte en un verdadero referente clínico, capaz de tomar decisiones, interpretar analíticas y mejorar la vida de tus pacientes.
Dr. Álex Yáñez, Director de Contenidos del Máster de Nutrición Clínica y Consulta
Director de contenido
Los pacientes no vienen a consulta solo con hambre. Vienen con síntomas, diagnósticos, etiquetas médicas… y muchas veces, sin soluciones claras.
A lo largo de los años, he tenido la suerte de trabajar con algunos de los mejores deportistas del mundo: atletas olímpicos, futbolistas como Marcos Llorente o Alexia Putellas, equipos de élite como Morabanc Andorra... Pero también con cientos de personas “anónimas” que comparten algo en común: su salud depende de una nutrición bien planteada.
Este máster nace con una idea clara: formar a profesionales que sepan tratar de verdad. Que no se queden en el "reparto de macros", sino que entiendan qué pasa en un cuerpo con SIBO, con hígado graso, con SOP, con colitis ulcerosa, con resistencia a la insulina, con ansiedad o con amenorrea. Profesionales que interpreten analíticas, suplementen con criterio y tomen decisiones clínicas reales.
Llevamos años viendo cómo se banaliza la nutrición. Y por eso hemos construido el máster que a mí me hubiera encantado cursar cuando empecé: clínico, riguroso, basado en evidencia, y sobre todo, útil en consulta.
Si tú también crees que la salud no se improvisa y que la nutrición es una herramienta terapéutica poderosa...
Te veo dentro.
Profesores del Máster en Entrenamiento y Nutrición para la Hipertrofia y Pérdida de Grasa
Conoce a las personas que te guiarán en el camino
Dr. Álex Yáñez
Doctor en Ciencias del Deporte y dietista-nutricionista; asesora a deportistas de élite y es docente en ENFAF.
Miriam Herranz
Dietista-nutricionista y graduada en CAFyD; especializada en salud metabólica y activa en clínica, salud pública y docencia.
Edgar Barrionuevo
Especialista en salud integrativa y nutrición funcional; combina clínica, investigación y docencia desde un enfoque global.
Paula Ellis
Psicóloga especializada en salud y deporte; integra nutrición y rendimiento como CEO de MyFitLife y docente.
Antelm Pujol
Endocrino especializado en salud metabólica, con experiencia clínica e investigación aplicada al rendimiento.
Víctor Bravo
Endocrinólogo especializado en diabetes y obesidad; combina práctica clínica, educación en salud y divulgación científica.
Berta Pedreño
Médico especializada en medicina integrativa y PNIE; combina práctica clínica, docencia y divulgación científica.
Anna Nadal
Fisioterapeuta y dietista especializada en salud integrativa; combina práctica clínica, docencia y divulgación basada en evidencia.
Lidia Artero
Dietista-nutricionista y licenciada en CAFD; especializada en salud digestiva y deportiva, combina práctica clínica y docencia en ENFAF.
Dr. Robert Usach
Doctor en Actividad Física y experto en biomecánica aplicada a la hipertrofia; dirige contenidos en ENFAF y une ciencia y práctica.
Cristina Sánchez
Oncóloga especializada en abordaje integrativo; combina práctica hospitalaria, consulta clínica y divulgación en salud.
Walter Suárez
Fisioterapeuta e investigador especializado en obesidad y diabetes; aplica evidencia científica en salud metabólica.
Alba Barbero
Dietista-nutricionista y tecnóloga alimentaria especializada en PNI, integra nutrición clínica y salud hormonal en ENFAF.
José Manuel Felices
Médico radiólogo y doctor en Medicina; docente en UCAM y ENFAF, especializado en anatomía aplicada.
Borja Jiménez
Médico de familia y urgenciólogo especializado en medicina estética; integra clínica, nutrición y regeneración en su práctica.
Diego Puebla
Médico especializado en PNIE y medicina integrativa; combina práctica clínica con docencia y divulgación internacional.
Pedro Pablo Ortuño
Nefrólogo y profesor universitario; combina práctica clínica, docencia y producción científica en UCAM, Arrixaca y ENFAF.
Roberto Oliver
Nutricionista clínico y deportivo con experiencia en élite; fundador de Nutritrain y docente en los másteres de ENFAF.
Que aprenderás
si estudias este Máster en Nutrición Clínica:
Cómo interpretar una analítica y detectar carencias, inflamación o disfunciones antes de que el paciente lo sepa.
Qué suplementos funcionan realmente (y cuáles no), según la evidencia más actual y los casos reales en consulta.
Cómo abordar desde la nutrición patologías como SIBO, colitis ulcerosa, síndrome de ovario poliquístico o resistencia a la insulina.
Qué errores están cometiendo muchos nutricionistas al tratar patologías digestivas o autoinmunes… y cómo hacerlo mejor.
Cómo aplicar protocolos nutricionales en pacientes con sobrepeso, diabetes tipo 2, hígado graso o síndrome metabólico.
Por qué la microbiota es la gran clave para entender (y tratar) muchos problemas de salud actuales.
Qué papel juega el estilo de vida en la salud hormonal y cómo puedes intervenir de forma efectiva.
Cómo trabajar con pacientes complejos: múltiples diagnósticos, toma de medicación, adherencia baja o emociones bloqueantes.
Qué pasos seguir para estructurar un buen plan clínico de tratamiento (nutrición + suplementación + educación + seguimiento).
Cómo dejar de improvisar y empezar a tomar decisiones clínicas con criterio, herramientas y evidencia.
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A pesar de que nuestras formaciones sean online, sabemos la importancia que tiene contar con alguien que nos guíe.
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Disponible hasta en 12 meses sin intereses
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Además llévate acceso adicional a la formación que elijas:
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Lo que opinan los
alumnos del Máster
No lo decimos nosotros, lo decís vosotros
Preguntas frecuentes
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¿Puedo acceder al Máster más adelante?
Las plazas de nuestro máster se cierran cuando ocurre una de estas dos cosas:
- Se llenan todas las plazas.
- Comienza la edición.
Así que puedes jugártela a quedarte sin plaza en octubre o puedes solicitar tu plaza ahora.
¿Tendré título al acabar?
Sí, cuando finalices el Máster tendrás dos títulos:
Por un lado una titulación de Máster expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes con 60 créditos ECTS, que son los créditos que se te convalidan.
Y por otro lado obtendrás un Título Profesional de ENFAF.
¿Y si no puedo terminarlo este año?
En el caso de que comiences tu Máster y no puedas terminarlo este año, se te reservará la plaza para el año que quieras terminar de cursarlo.
¿Qué pasa si suspendo?
Desde ENFAF procuramos que recibáis la mejor formación posible, centrándonos mucho en que entendáis todos los conceptos y resolviendo cada duda.
Aún así, disponéis de 2 convocatorias de examen, además de varios ejemplos y test a lo largo del curso. En caso de suspender, solo habría que abonar la tasa de examen para presentarte a la siguiente convocatoria.
¿Si no soy graduado podré obtener mi título?
Sí, pero en ese caso el título que obtendrás será distinto a las personas que sí que hayan cursado algún grado.
Si tienes alguna duda puedes escribirnos y te responderemos a todas las cuestiones que tengas.
¿Es un Máster oficial?
Nuestro Máster es un Máster propio, y está avalados por la Universidad Europea Miguel de Cervantes, además de otorgarte créditos ECTS válidos a nivel europeo.
Pero no es un Máster oficial, ya que para eso habría que ceñirse al contenido que pide el ministerio, que está muy lejos de lo que buscamos impartir en ENFAF y de nuestra filosofía de enseñanza, aunque esto no significa que no sea un Máster válido ni reconocido.
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