Kiko Martínez: “Fui campeón del mundo y debía dinero”
Seis Europeos. Cuatro Mundiales. 44 victorias y 31 KO. Desde fuera, la carrera de Kiko Martínez parece una de esas historias que se cuentan solas: talento, cinturones, gloria. Pero cuando se…
Ciencia y Divulgación
Blog sobre Ciencia y Divulgación
En esta sección analizamos, desde el rigor científico y la fisiología, los temas que realmente importan en salud, nutrición, entrenamiento y rendimiento. Artículos divulgativos basados en evidencia, elaborados a partir del conocimiento y la experiencia del profesorado de ENFAF, donde conectamos ciencia y práctica profesional sin caer en modas ni simplificaciones.
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¿Por qué el café sigue generando debate? De factor de riesgo a posible factor protector Pocas bebidas han generado tanta oscilación en la opinión pública como el café. Durante años…
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Durante años, la escena se ha repetido en miles de consultas y conversaciones: “Si quieres bajar la glucosa, elimina el arroz, la pasta… y, por supuesto, la patata”. El mensaje…
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