Gabriela Retana

Dietista-Nutricionista, Farmacéutica y especialista en nutrición aplicada al deporte de alto rendimiento

Gabriela Retana Bronte es Dietista-Nutricionista y Farmacéutica por la Universidad de Navarra, con una sólida trayectoria en nutrición deportiva, salud de la mujer y psiconeuroinmunoendocrinología (PNI). Su carrera combina la práctica clínica con la docencia y la consultoría a nivel internacional, aportando una visión integral que conecta la ciencia de la nutrición con el rendimiento y la salud a largo plazo.

Trayectoria académica y formación

• Máster en Psiconeuroinmunoendocrinología (2023–2024).

• Certificación ISAK de antropometría (2022).

• Diploma en Nutrición Deportiva del Comité Olímpico Internacional (2017–2018).

• Certificación universitaria en Coaching Nutricional (2016–2017).

• Ponente en formaciones sobre nutrición y salud aplicadas al deporte (2016).

• Doble grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra (2010–2016).

• Estancias internacionales en la University of Florida (EE. UU.) y la Universidad de Rennes (Francia), donde amplió su formación en farmacología, nutrición clínica y deportiva.

Experiencia profesional

Actualmente, Gabriela es nutricionista de la Selección Española Absoluta Femenina de Fútbol, donde acompaña a las jugadoras en la preparación física y optimización del rendimiento. También colabora como profesora en el Máster Universitario de Actividad Física y Deporte de la UOC y participa como ponente en distintos másteres y formaciones especializadas en nutrición en la mujer y deporte de élite.

Su experiencia profesional incluye la consultoría nutricional a deportistas de alto rendimiento y élite, así como la formación a empresas y plantillas deportivas en talleres de nutrición y salud. Entre 2016 y 2018 fue responsable del área de nutrición del primer equipo de la Real Sociedad de Fútbol, y realizó sus prácticas en el departamento de nutrición del Club Atlético Osasuna (2014).

Además, ejerció durante más de cinco años como farmacéutica adjunta en Farmacia Bronte, lo que le aporta una visión clínica y farmacológica complementaria al ámbito nutricional.

Áreas de especialización

• Nutrición deportiva aplicada a deportes de élite.

• Nutrición en la mujer y salud hormonal.

• Antropometría y composición corporal.

• Psiconeuroinmunoendocrinología (PNI) aplicada a la salud integral.

• Formación y divulgación científica en nutrición y deporte.

Rol en ENFAF

En ENFAF, Gabriela Retana Bronte comparte su experiencia como docente y ponente en el área de nutrición deportiva y salud femenina, ofreciendo a los alumnos un enfoque riguroso y práctico. Su capacidad para unir la evidencia científica con la experiencia en el alto rendimiento deportivo convierte sus aportaciones en una referencia de valor para futuros profesionales de la nutrición y el deporte.