Tipos de suplementos de proteínas de leche

SUPLEMENTOS DE PROTEINAS DE LECHE

Profesor: Pablo Jiménez

Duración: 1 Hora

Lecciones: 2

Nivel: Principiante – Intermedio

Exclusivo en Members+

Sobre el contenido

Realizaremos una aproximación fisiológica y funcional al concepto de proteína, así como conoceremos lo principales procedimientos que se dan a la hora de obtener el concentrado y el aislado de suero de leche.
Repasaremos las diferencias entre concentrados y aislados de suero de leche, para posteriormente adentrarnos en la definición de hidrolizado de suero de leche, caseína o mejor dicho “milk protein”, así como explicaremos las  características de las proteínas de “moda” del verano, llamadas “Clear”.

Contenido

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Profesor 

Pablo Jiménez

Graduado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Certificado internacional en antropometría (ISAK 1) e Investigador en fisiología del grupo “PHES” en la Universidad de Valencia.