Biodisponibilidad de la cúrcuma

BIODISPONIBILIDAD DE LA CÚRCUMA

Profesor: Pablo Jiménez

Duración: 1 Hora

Lecciones: 2

Nivel: Principiante

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Sobre el contenido

La cúrcuma es una especia tremendamente cotizada dentro de la medicina tradicional india. De hecho, su popularidad ha supuesto que sus usos medicinales se extiendan hasta la civilización occidental gracias a la industria de la medicina y los nutraceúticos.

En esta primera clase, hablaremos sobre cómo funciona la cúrcuma, sus rutas de actuación, su efecto antiinflamatorio y antioxidante, así como comenzaremos a desgranar los puntos a tener en cuenta sobre su biodisponibilidad.

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Profesor 

Pablo Jiménez

Graduado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Certificado internacional en antropometría (ISAK 1) e Investigador en fisiología del grupo “PHES” en la Universidad de Valencia.